Et oui! même en camion c’est possible!! grâce au four camion 😉
Ingrédients :
- 250g de farine de Kamut
- 80g de son d’avoine
- 20g de sucre de coco
- 80g de beurre ou de ghee
- 160g de crème de soja
- 1 c à café de bicarbonate
- 1 c à soupe de vinaigre de cidre
Étapes:
- Mélanger la farine de Kamut et le son d’avoine dans un plat.
- Creuser un puits, y mettre le bicarbonate + vinaigre de cidre, le mélange va mousser.
- Ajoutez le beurre ramolli en petits cubes.
- Mélangez à la spatule en versant la crème de soja
- Finir de pétrir à la main.
- Le mélange doit former une pâte, d’une texture semblable à celle d’une pâte à tartes.
- Étalez votre pâte sur environ 3 cm, découpez des disques à l’aide d’un emporte pièce.
- Enfournez à four chaud (220°), entre 10 et 15 mn, à surveiller!
- Si four camion, versez un peu d’eau dans la partie inférieure, placez vos scones, et laissez cuire à feu doux 10mn, puis les retourner et cuire encore 10 mn.
Dégustez!! comme en Ecosse avec du beurre et de la confiture ou de la compote maison 🙂