La douceur chaude du curcuma et de la cannelle alliée au moelleux d’une farine de Kamut moulue sur meule de pierre.
Ingrédients pour 6 personnes
- 150g de farine de Kamut
- 50g noix de coco râpée
- 1 petite c à soupe de bicarbonate
- 1 bonne c à café du mélange suivant : curcuma+cannelle+gingembre en poudre
- 3 c à soupe d’huile d’olive
- 1 c à soupe de sirop d’agave
- Lait végétal (1 grand verre)
- 1/ banane
- Le jus d’un citron bio et son zeste
Étapes:
- Verser les ingrédients secs dans un saladier
- Faire un mélange des ingrédients suivants : banane écrasée, huile d’olive, jus de citron, un peu du lait végétal.
- Incorporer ce mélange dans le mix des ingrédients secs
- Mélanger tout en versant le reste du lait végétal afin d’obtenir une pâte à gâteau homogène
- Versez dans un moule, parsemez d’un peu de mélange curcuma, gingembre, cannelle
- Enfournez !!
- Dégustez!!!
