Pour 2 personnes
- 1 beau poireau ou 4 petits
- 2 c à soupe d’huile d’olive
- 2 gousse d’ail écrasées au mortier
- Du poivre
- Une pincée de sel selon vos goûts
- 150 ml de crème de cajou au autre crème végétale
- 1 c à soupe de protéine de chanvre
- 1 c à soupe bombée de graines de chanvre décortiquées
- 1 c à soupe de graines de courge
Étapes
Faire revenir l’ail dans l huile d’olive. Y ajouter les poireaux coupés en fines lamelles. Laisser « fondre » à feu doux. Ajouter la crème végétale, le poivre, sel si envie. Éteindre le feu. Y incorporer la protéine de chanvre, mélangez. Ajoutez les graines en dernier et mélangez à nouveau.
Dégustez dans un pain pita ou sur une tartine de pain au levain 🙂