Cuit à la vapeur douce (j’utilise le @vitaliseur de Marion)
Ingrédients pour 6-8 personnes
65g de farine de sarrasin
1/2 c café de bicarbonate
50 g de cacao en poudre 100%
50 g de sucre -je sucre très peu, vous pouvez monter un peu si vous avez le palais sucré 😉
70g d’amandes en poudre
300g de compote de pommes
1 c à soupe de miso blanc
20g d’huile d’olive
80g de beurre de cacahuète
Étapes
Dans un saladier, mélanger la compote de pomme, l’huile d’olive, le sucre, le beurre de cacahuète, le miso et les amandes.
Y ajouter ensuite la farine (avec le bicarbonate), bien mélanger jusque rendre la préparation homogène.
Verser la préparation dans un moule rectangle (ou autre), qui passe dans votre cuit vapeur. La cuisson au four est aussi possible, mais le gâteau risque d’être plus sec.
Cuire à la vapeur pendant 25 minutes.
Sortir du cuit vapeur. Servir avec des fraises, cerises ou autre accompagnement de votre choix😃