Crèpes au lait végétal et à la farine d’épautre
Ingrédients pour 8 grandes crêpes
- 200g de farine de grand épeautre
- 1 c à soupe de sucre rapadura
- 1 pincée de sel
- 200ml de lait végétal
- 100ml d’eau
- 1 oeuf
- 1 c à soupe d’hydrolat de fleur d’oranger
Etapes
Versez la farine dans un bol. Faites un puis, y verser le sucre, cassez y l’oeuf et ajoutez votre pincée de sel. Avec un fouet, commencez à fouetter le tout en ajoutant progressivement votre lait végétal. Finissez avec les 100ml d’eau. Ajouter votre cuillère à soupe d’hydrolat si vous souhaitez un brin de douceur supplémentaire 😉
Laissez reposer une heure. Puis faites vos crêpes! Elles sont fines, légères, et pleines de nutriments qui vous font du bien 🙂
Bon appétit!
Crédit photo : Justine Martineau