Recette inspirée de Valérie Cupillard.
Ingrédients pour la base chocolatée (pour 4 personnes)
- 25cl de crème de coco ou d’avoine (ou autre crème végétale)
- 200g de chocolat noir pâtissier
- 4 c à soupe de pulpe de pruneaux (cuire vos pruneaux dans un peu de thé, puis les passer au mixer afin d’obtenir une crème onctueuse)
Ingrédients pour la crème
- 25cl de crème végétale
- 600g de pulpe de pruneaux
Étape 1 : la base chocolatée
Faire fondre à feux doux le chocolat avec la crème et la pulpe de pruneaux. Garnir vos verres à verrine ou autre contenant. Réservez au frais, le chocolat va se solidifier.
Étape 2 : la crème
Mélangez la pulpe de pruneaux et la crème végétale. Rajoutez ce mélange à votre base chocolatée.
Décorez vos verrines selon l’inspiration du moment, avec quelques noisettes, des copeaux de noix de coco par exemple.
Dégustez!