Pesto d’orties aux graines de chanvre

Ingrédients pour un pot de 250 g de pesto

  • Cueillir 200g d’orties environ (cueillir les têtes fraiches au sommet de la tige et les jeunes feuilles)
  • 1 belle gousse d’ail frais
  • 3 à 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 2 c à soupe de graines de chanvre.
  • Le jus d’un demi citron
  • Sel

Recette

  • Rincer les orties, les passer au moulin à café ou au mixer (les piler est idéal, mais ajouter alors la patience à la liste d’ingrédients ; )
  • Piler la gousse d’ail avec le sel
  • Mélanger les orties, l’ail pilé, le jus de citron, l’huile d’olive et les graines de chanvre.

C’est prêt!!!

Dégustez avec des pâtes, sur des tartines de pain au levain, en accompagnement de sardines …tout est possible!

%d blogueurs aiment cette page :
search previous next tag category expand menu location phone mail time cart zoom edit close