Fondant au chocolat

Fève de Cacao
  • 200 g de chocolat noir à pâtisser (fort en chocolat!)
  • 120 g de crème de coco (et non lait)
  • 100 g de poudre d’amande ou noisette
  • 3 c. à soupe de compote de pommes non sucrée ou une banane écrasée
  • 2 c. à soupe d’arrow-root ou de fécule de maïs (type Maïzena)
  • 1 c. à café de bicarbonate alimentaire
  • version ++ choco : rajouter des fèves de cacao pilées

Préchauffer le four à 200 °

Mélanger la poudre d’amande, l’arrow-root ou la fécule et le bicarbonate . Faire fondre le chocolat au bain-marie puis y mélanger la crème de coco et la compote. Mélanger le chocolat fondu, la compote, crème de coco au mélange d’ingrédients secs.

Graisser un moule carré de préférence (c’est un brownie !) et y verser la préparation.

Enfourner 20/25 minutes, surveillez de près! car selon les fours les cuissons diffèrent 😉

Si vous avez la patience…laisser refroidir avant de démouler 🙂

Marie-Noëlle Bourgeois

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