Crème chocolat pruneaux

Recette inspirée de Valérie Cupillard.

Ingrédients pour la base chocolatée (pour 4 personnes)

Prunier
  • 25cl de crème de coco ou d’avoine (ou autre crème végétale)
  • 200g de chocolat noir pâtissier
  • 4 c à soupe de pulpe de pruneaux (cuire vos pruneaux dans un peu de thé, puis les passer au mixer afin d’obtenir une crème onctueuse)

Ingrédients pour la crème

  • 25cl de crème végétale
  • 600g de pulpe de pruneaux

Étape 1 : la base chocolatée

Faire fondre à feux doux le chocolat avec la crème et la pulpe de pruneaux. Garnir vos verres à verrine ou autre contenant. Réservez au frais, le chocolat va se solidifier.

Étape 2 : la crème

Mélangez la pulpe de pruneaux et la crème végétale. Rajoutez ce mélange à votre base chocolatée.

Décorez vos verrines selon l’inspiration du moment, avec quelques noisettes, des copeaux de noix de coco par exemple.

Dégustez!

Marie-Noëlle Bourgeois

%d blogueurs aiment cette page :
search previous next tag category expand menu location phone mail time cart zoom edit close