Gâteau d’Or

La douceur chaude du curcuma et de la cannelle alliée au moelleux d’une farine de Kamut moulue sur meule de pierre.

Ingrédients pour 6 personnes

  • 150g de farine de Kamut
  • 50g noix de coco râpée
  • 1 petite c à soupe de bicarbonate
  • 1 bonne c à café du mélange suivant : curcuma+cannelle+gingembre en poudre
  • 3 c à soupe d’huile d’olive
  • 1 c à soupe de sirop d’agave
  • Lait végétal (1 grand verre)
  • 1/ banane
  • Le jus d’un citron bio et son zeste

Etapes:

  • Verser les ingrédients secs dans un saladier
  • Faire un mélange des ingrédients suivants : banane écrasée, huile d’olive, jus de citron, un peu du lait végétal.
  • Incorporer ce mélange dans le mix des ingrédients secs
  • Mélanger tout en versant le reste du lait végétal afin d’obtenir une pâte à gâteau homogène
  • Versez dans un moule, parsemez d’un peu de mélange curcuma, gingembre, cannelle
  • Enfournez !!
  • Dégustez!!!
Mélange d’épices
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