La BounceMyrtilles

(pâte cuite, garniture crue)

Un pans de myrtilles, 2 chasseurs/cueilleurs, des farines de blés anciens et voilà…

La pâte:

150gr de farine de Grand Épeautre et d’Engrain (50/50)

60ml d’huile d’olive

100ml d’eau

40gr de pâte de dattes

Mettre tous vos ingrédients dans un bol puis mélanger, pétrir jusqu’à l’obtention d’une boule.

Étaler la pâte sur du papier sulfurisé puis la mettre dans son plat au four (25/30′) préalablement chauffé à 180°.

Le fond de tarte:

2 yaourts lait de coco

1 mug de graines de chia préalablement trempées

2 cuillères à café de sirop d’agave

2 goutes d’huile essentielle de citron (facultatif suivant vos goûts)

Mélanger le tout dans un bol puis garnir la pâte cuite (refroidie)

La garniture:

400gr de myrtilles ou plus si vous êtes gourmand

À déguster sans modération…

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